Εισαγωγή του βενζοϊκού οξέος
Το βενζοϊκό οξύ είναι ένα αρωματικό οινόπνευμα που εμφανίζεται φυσικά σε πολλές εγκαταστάσεις και είναι μια κοινή πρόσθετη ουσία στα τρόφιμα, τα ποτά, τα καλλυντικά και άλλα προϊόντα. Ενεργεί ως συντηρητικό με την παρεμπόδιση των βακτηριδίων και των μυκήτων.
Ιδιότητες προϊόντων του βενζοϊκού οξέος
Τεχνικό στοιχείο | Τεχνικά στοιχεία |
Όνομα | Βενζοϊκό οξύ |
CAS αριθ. | 65-85-0 |
EINECS αριθ. | 200-838-9 |
Σημείο βρασμού | 249.3±9.0 °C 760 mmHg |
Σημείο τήξης | 121-125 °C (λιτ.) |
Μοριακός τύπος | C7H6O2 |
Μοριακό βάρος | 122.12 |
Σημείο ανάφλεξης | 121.1±0.0 °C |
Πυκνότητα | 1.2±0.1 g/cm3 |
Εφαρμογή του βενζοϊκού οξέος
Το βενζοϊκό οξύ βρίσκεται ευρέως στη φύση υπό μορφή ελεύθερου οξέος, εστέρα ή των παραγώγων του. Χρησιμοποιείται κυρίως κατά την προετοιμασία benzoate νατρίου ως συντηρητικό, και στη σύνθεση των φαρμάκων και των χρωστικών ουσιών χρησιμοποιείται επίσης κατά την προετοιμασία plasticizers, των προστυμμάτων, των μυκητοκτόνων και των καρυκευμάτων. Μπορεί να ληφθεί από την άμεση οξείδωση του τολουολίου παρουσία του διοξειδίου μαγγάνιου ή από decarboxylation του phthalic ανυδρίτη με το υδρατμό.
Φωτογραφία του βενζοϊκού οξέος