Εισαγωγή βενζοϊκού νατρίου
Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένας κοινός τύπος συντηρητικού τροφίμων και είναι το άλας νατρίου του βενζοϊκού οξέος.Οι κατασκευαστές τροφίμων παράγουν βενζοϊκό νάτριο συνθέτοντας τις ενώσεις, υδροξείδιο του νατρίου και βενζοϊκό οξύ, μαζί.Εκτός από τη χρήση του ως συντηρητικό τροφίμων, το βενζοϊκό νάτριο έχει και άλλους ρόλους στην παραγωγή τροφίμων.
Ιδιότητες προϊόντος βενζοϊκού νατρίου
| Τεχνικό Στοιχείο | Τεχνικά δεδομένα |
| Ονομα | Βενζοϊκό νάτριο |
| CAS Αρ. | 532-32-1 |
| Σημείο βρασμού | 249,3ºC στα 760 mmHg |
| Σημείο τήξης | >300 °C (lit.) |
| Μοριακός τύπος | C7H5NaO2 |
| Μοριακό βάρος | 144.103 |
| Σημείο Flash | 111,4ºC |
| Πυκνότητα | 1,2±0,1 g/cm3 |
Εφαρμογές βενζοϊκού νατρίου
Το βενζοϊκό νάτριο προστίθεται κυρίως σε όξινα τρόφιμα για να ενισχύσει τη γεύση τους.Μπορεί να βρεθεί σε τροφές όπως τουρσιά, σάλτσες, μαρμελάδες και χυμούς φρούτων.Τα τρόφιμα που περιέχουν ξύδι, όπως οι σάλτσες για σαλάτες, συνήθως περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα βενζοϊκού νατρίου.Το βενζόλιο, πρόδρομος του βενζοϊκού νατρίου, μπορεί να βρεθεί σε πολύ μικρές ποσότητες φυσικά σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά, κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα και ακόμη και στο πόσιμο νερό.
Εικόνα βενζοϊκού νατρίου
Τα προϊόντα μας πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να είστε σίγουροι για ολόκληρη τη διαδικασία των προϊόντων μας.
